生食的反义词是：熟食，生食[shēng shí]的意思是：生食 即刺生（鱼虾┃，海鲜|，生牛肉），蔬果|，谷类|，不经过烹饪直接生吃。生的食物保留毒素和营养|，促进人体新陈代谢正硘；ジ髦址掀飢，帮助预防糖尿病|、癌症、肥胖|、便秘等成人疾病|，恢复并能维持健康|。因此生食是最天然健康的食品。但现代人无法在大自然中采集新鲜食物来生吃|，目前|，国际上最为突出的食品加工方法是在负压干燥技术，即通过迅速减气压|，气温迅速降至零下40度的方法|，抽取各种肉类，鱼类|，蔬菜|、谷类等原料的水分制成粉末。由此原料中78%的营养素不受损伤|，几乎完整存留维生素|、食用肉纤维、叶绿素|、胚芽和酶‖。