基本词义

◎ 羹 gēng

〈名〉

(1) (会意。从羔，从美。古人的主要肉食是羊肉，所以用“羔”“美”会意，表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》：“五味和羹。”按：上古的“羹”，一般是指带汁的肉，而不是汤?！案北硎咎赖囊馑?，是中古以后的事情)

(2) 调和五味的汤 [tick soup]

一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死?！睹献印じ孀由稀?/p>

(颖考叔)对曰：“小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹，请以遗之?！薄蹲蟠ひ辍?/p>

(3) 煮熟带汁的蔬菜也叫羹 [vegetable soup]

藜藿之羹?！逗亲印の弩肌?/p>

(4) 又如：菜羹(煮熟的菜，加上米屑，古代贫者所食)；羹食(羹汤和饭)；羹粥(菜羹和稀饭)；羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣)

(5) 汤 [soup]