基本词义

◎ 胹 ér

〈形〉

烂熟 [thoroughly cooked]

胹，烂也?！端滴摹?/p>

词性变化

◎ 胹 ér

〈动〉

(1) 烹煮 [boil；cook]

宰夫胹熊蹯不熟?！蹲蟠ば辍?。疏：“过熟曰胹。”

其足名蹯，为八珍之一，古人重之，然胹之难熟?！?李时珍 《本草纲目·兽二·熊》

(2) 又如：胹鳖(菜肴名。煮烂的鳖肉)

(3) 引申为调和 [be in harmonious proportion]。如：胹合(调和；撮合)